Zawór motylkowy to zawór z okrągłą płytką z pierścieniem „o” lub bez, który zatrzymuje/otwiera przepływ cieczy. Stosuje się go tam, gdzie ciśnienie cieczy jest niskie i dopuszczalny jest niewielki wyciek. Stosuje się je wyłącznie w rurociągach wodnych lub w cieczach bezpiecznych pod niskim ciśnieniem w układzie zamkniętym.
Zawory motylkowe służą do uruchamiania, zatrzymywania i regulacji przepływu.
Charakteryzują się bardzo niskim spadkiem ciśnienia (bardzo małe opory przepływu przez zawór).
Idealnie nadają się do zastosowań niskociśnieniowych i nie nadają się do zastosowań wysokotemperaturowych.
Nadają się do zastosowań o dużym przepływie.
Można je stosować w zastosowaniach o niskiej i średniej temperaturze.